Unsere Mission - Nachhaltigkeit

Leitbild Nachhaltigkeit

Wir engagieren uns für die Schaffung einer nachhaltigen Zukunft und den Schutz des empfindlichen Ökosystems, in dem wir glücklicherweise leben. Unser Ziel ist es, den Planeten und die Tierwelt so wenig wie möglich zu beeinträchtigen und gleichzeitig einen großen Eindruck in den Erinnerungen unserer Gäste zu hinterlassen.

Warum

Nachhaltigkeit und Umwelt-/Tierschutz stehen bei allem, was wir tun, im Vordergrund. Wir glauben, dass jeder Einzelne alles in seiner Macht Stehende tun sollte, um zum Schutz der Flora und Fauna für zukünftige Generationen beizutragen.

Ziel

Unser langfristiges Ziel ist es, autark zu werden. Auch wenn wir davon noch weit entfernt sind, unternehmen wir konsequent Schritte und bilden uns mit diesem Ziel vor Augen weiter. Wir erweitern unser Netzwerk aus Gleichgesinnten und wenn dieses Ziel bei Ihnen Anklang findet, würden wir uns gerne vernetzen.

Was wir tun?

Vermikultur

Unsere Kompostierung vor Ort wird durch ca. 30.000 heimische Rote Schlangenwürmer unterstützt. Wir sammeln gebrauchten Kaffeesatz in unserem örtlichen Café, alte Produkte in unserem örtlichen Supermarkt und Holzspäne/Gartenschnittholz von örtlichen Baumpflegern. Aus diesem organischen Material stellen wir Kompost her, der unserem Boden beigemischt wird, CO2 bindet und Müll auf der Mülldeponie vermeidet.

Frische Bio-Lebensmittel

Wir nutzen unseren nährstoffreichen, lebendigen Boden, um unsere eigenen frischen Bio-Lebensmittel anzubauen. Wir lernen immer noch, aber wir wachsen jedes Jahr mehr und mehr. Unsere Mittagessen bestehen aus frischen Salaten der Saison, basierend auf dem, was gerade in unserem Garten wächst.

Keine Einwegartikel aus Plastik

Wenn Sie mit uns auf Tour gehen, stellen wir Ihnen heiße Getränke in Thermobechern und Wasser in wiederverwendbaren Flaschen zur Verfügung. Das Mittagessen wird auf Picknicktellern und -schalen aus recyceltem Kunststoff und Naturfasern serviert. In unserer Küche verwenden wir Bienenwickel und wiederverwendbare Behälter.

Recycling

Wir sortieren und recyceln alles, was wir können, in unserem örtlichen Recyclingzentrum.

Wissensaustausch über Permakultur

Wir lernen immer weiter und lieben es, das Gelernte mit anderen zu teilen.

Wenn Sie Ideen haben, wie wir die Dinge besser machen könnten, würden wir uns freuen, sie zu hören. Wenn Sie mehr über unsere Arbeit erfahren möchten, kommen Sie zu uns und wir werden alle Informationen weitergeben, die wir können. Die vielen Gäste, die hierherkommen und uns ihr Wissen darüber mitteilen, was für sie funktioniert hat, haben unserem Garten geholfen. Um uns von dem Land um uns herum zu ernähren, müssen wir uns wieder verbinden und uns neu darüber informieren, wie wir nachhaltig leben und für uns selbst sorgen können.

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